![Restaurante Ōkinaki / Meius Arquitetura - Fotografia de Interiores, Cadeira](https://images.adsttc.com/media/images/660e/f269/970d/5130/6821/bf04/newsletter/restaurante-okinaki-meius-arquitetura_16.jpg?1712255609)
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Arquitetos: Meius Arquitetura
- Área: 110 m²
- Ano: 2024
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Fotografias:Sofia Vasconcelos
![Restaurante Ōkinaki / Meius Arquitetura - Fotografia de Exterior, Janela, Cadeira](https://images.adsttc.com/media/images/660e/f269/a555/e910/7a49/19c9/newsletter/restaurante-okinaki-meius-arquitetura_17.jpg?1712255609)
Descrição enviada pela equipe de projeto. Em 2021 o restaurante Ōkinaki inaugurou sua primeira versão, ocupando um imóvel de esquina que, por anos, deu espaço a um antigo bar da região. “Ōkina ki” (“grande árvore”, em japonês), além de fazer referência a uma das culturas que mais inspiram sua culinária, também presta homenagem ao enorme ficus enraizado na calçada. Inspirado nos izakayas (bares tradicionais no Japão, equivalentes aos nossos botecos), o restaurante precisava inicialmente de um espaço contido, priorizando a estrutura técnica da cozinha para atender a demanda por deliverys vivenciada na pandemia.
![Restaurante Ōkinaki / Meius Arquitetura - Fotografia de Interiores, Mesa, Iluminação, Cadeira](https://images.adsttc.com/media/images/660e/f268/a555/e910/7a49/19c8/medium_jpg/restaurante-okinaki-meius-arquitetura_14.jpg?1712255644)
![Restaurante Ōkinaki / Meius Arquitetura - Fotografia de Interiores, Sala de Jantar, Mesa, Janela, Cadeira, Iluminação](https://images.adsttc.com/media/images/660e/f265/970d/5130/6821/befe/medium_jpg/restaurante-okinaki-meius-arquitetura_7.jpg?1712255623)
A geometria irregular do imóvel foi um desafio, limitando as possibilidades de layout. A solução foi uma cozinha em forma de “U”, estruturada numa sequência lógica para a cocção, preparo, montagem e liberação dos pratos. O espaço também exigiu uma infraestrutura enxuta, preservando uma faixa de circulação interna, comum aos funcionários e clientes, para acesso tanto à cozinha quanto ao DML e ao banheiro. Um grande balcão e armários suspensos lineares, trabalhados em madeira e metal, foram a peça central do projeto, delimitando os espaços e controlando a visualização da cozinha, permitindo observar a produção dos pedidos.
![Restaurante Ōkinaki / Meius Arquitetura - Fotografia de Interiores, Sala de Jantar, Mesa, Cadeira, Janela](https://images.adsttc.com/media/images/660e/f268/a555/e910/7a49/19c7/newsletter/restaurante-okinaki-meius-arquitetura_20.jpg?1712255608)
Passados uns meses e em popularidade crescente, o restaurante logo sentiu necessidade de ampliar seu espaço para melhor acomodar o público. Não havendo espaço disponível no interior, a solução foi a instalação de parklets em parte da área de estacionamento da rua lateral. Devido a localização de esquina e a leve inclinação da rua, foram desenvolvidas duas estruturas indepentedes, uma retangular e outra triangular, que juntas aproveitariam ao máximo a área disponibilizada pela prefeitura para ocupação. Com estrutura metálica e revestimentos em madeira, chapas expandidas e placas cimentícias, os parklets também contam com jardineiras e detalhes no assento de um dos bancos para servir de bicicletário. Na mesma linguagem, foram instalados bancos em torno da grande árvore que nomeia o lugar.
Após dois anos de funcionamento e sucesso, o Ōkinaki se viu novamente necessitado de expandir, agora não apenas para acomodar mais público mas também para ampliar os serviços prestados, exercendo todo o seu potencial. Os imóveis vizinhos foram, então, incorporados ao restaurante, aumentando sua área e possibilitando a separação entre cozinha e bar de forma efetiva. Preservando ao máximo o projeto existente, a nova área foi conectada ao restaurante através da demolição do banheiro e ampliação da circulação para acessar também as antigas lojas dos fundos.
![Restaurante Ōkinaki / Meius Arquitetura - Fotografia de Interiores, Sala de Jantar, Mesa, Cadeira](https://images.adsttc.com/media/images/660e/f267/a555/e910/7a49/19c5/newsletter/restaurante-okinaki-meius-arquitetura_6.jpg?1712255606)
![Restaurante Ōkinaki / Meius Arquitetura - Imagem 25 de 26](https://images.adsttc.com/media/images/660e/f26a/a555/e910/7a49/19ca/newsletter/isometrica-explodida-1.jpg?1712255646)
![Restaurante Ōkinaki / Meius Arquitetura - Fotografia de Interiores, Sala de Jantar, Cadeira](https://images.adsttc.com/media/images/660e/f263/970d/5130/6821/befd/newsletter/restaurante-okinaki-meius-arquitetura_2.jpg?1712255603)
Foi necessário reforçar a estrutura da edificação para viabilizar a abertura quase completa do novo salão, construindo também uma nova infraestrutura de banheiros e DML, ampliados em relação aos anteriores, área de apoio aos garçons e uma generosa estrutura de bar, liberando o restante do espaço para locação de mesas e cadeiras, além de contar com booths instalados na parede dos fundos. Retomando suas inspirações iniciais, renovadas a uma linguagem industrial/street, o novo projeto tomou partido de elementos que identificassem a história do lugar, como as paredes originais em tijolo maciço e revestimentos antigos mantidos aparentes, em equilíbrio ao que é novo.
![Restaurante Ōkinaki / Meius Arquitetura - Fotografia de Interiores, Cadeira, Janela](https://images.adsttc.com/media/images/660e/f266/a555/e910/7a49/19c4/newsletter/restaurante-okinaki-meius-arquitetura_1.jpg?1712255664)